„Wissen, was schmeckt… Das steckt in unseren Backwaren“ ist eine Transparenzoffensive des Wissensforum Backwaren e.V. und hat das Ziel, die Fachkompetenz der Beschäftigten im backenden Gewerbe zu stärken. Auf leicht verständliche Weise wird über Backmittel und Backzutaten in Backwaren aufgeklärt, und die wichtigsten Informationen und Hintergründe übersichtlich zusammengefasst. Insbesondere BäckereifachverkäuferInnen werden mit Fragen von sensibilisierten und wissbegierigen Verbrauchern konfrontiert, die sich ausführlich über die Rohstoffe und Herkunft ihrer Lebensmittel informieren möchten.

Erfahren Sie mehr auf www.wissenwasschmeckt.de

Download Infobroschüre (PDF)